ALPHATECH RAPID REC 101M KONVEKTIONSUGN

FUNKTION

• Konvektion 70-300°C
• Lätthanterad med överskådlig kontrollpanel
• Timerstyrd eller kontinuerlig drift
• Timer upp till 120 minuter med signal vid avslutad tillagning
• Automatisk fukttillförsel
• Autoreverse (automatisk reversering av fläktens rotationsriktning) för jämn gräddning/stekning

TEKNISK DATA

• Yttermått: (b x d x h) 830 x 640 x 970
• Avloppp: Ø 40 mm.
• Vikt – bto/nto : 98/88
• Effekt (kW): 14,5 kW
• Elanslutning: 3N AC 400 V – 50 Hz
• Kapacitet: 10 x 1/1 GN och avstånd mellan hyllorna 70 mm

KONSTRUKTION

• Anpassad för 1/1 GN kantiner/galler på bredden
• Dubbelglasdörr med stort fönster för god översikt i ugnskammaren, öppningsbart innerglas
• Kraftigt dörrhandtag av isolerat material
• Elektromekanisk modell
• Isolerad ugnskammare av rostfritt stål med rundade hörn för att underlätta rengöringen
• Värmereflekterande glas på insidan av dörr
• Tätningslist till dörr av värme- och åldringsbeständigt silikongummi
• Demonterbar skyddsplåt framför fläkten som möjliggör rengöring av fläkthjulet
• Ugnsventilation/Skorsten
• Ugnsbelysning
• Värmeelement av rostfritt stål
• Säkerhetstermostat för ugnskammaren
• Termiskt motorskydd
• Uttagbart gejderställ med tippskydd
• Avloppsanslutning
• Ställbara rostfria fötter
• Dubbla fläktar

TILLBEHÖR

• Special- och fartygsspänning
• Stativ med hyllplan
• Stativ med gejderställ
• Värmeskåp RAC110 – kapacitet 7 x 1/1 GN
• Handdusch
• Ventilationshuv