KOMBINATIONSUGN EVOLUTION-PLUS 20 x GN 1/1

MASTRO  EVOLUTION PLUS

Konvektion, ånga, kombi och regenerering

Evolution Plus – en otroligt smart och enkel ugn med många exklusiva funktioner. Den står för precision, excellens och perfekta resultat. Är professionell och effektiviserar matlagning i alla typer av kök.

Separerad från ugnskammaren, ger den kraftfulla ånggeneratorn ugnen en kontinuerlig tillförsel av ånga under hela matlagningen, detta gör allt kött otroligt saftigt och bidrar till ett perfekt resultat. Ångsystemet byter ut vattnet kontinuerligt - hög kvalitet bibehålls och kammaren är konstant hygienisk.

Ugnen garanterar enhetlig och konstant temperatur vilket innebär att du får de bästa resultaten: mat med enastående utseende, smak och arom. Simpel och mycket enkel att använda. Elektronisk sond mäter kärntemperaturen vilket gör det enkelt att få köttet perfekt! Rare? Medium? Well-done?

Evolution-Plus har en 8 tums pekskärm, som är intuitiv och mycket enkel att använda. Du kan laga mat med fyra metoder: Konvektion, Ånga, combi och regenerering. Multi-Tray System övervakar och kontrollerar temperatur och tid för varje bleck, för att du ska kunna laga olika typer av rätter samtidigt.

Dessutom är den självrengörande, har förvärmningsalternativ och har ett feldetekteringssystem.

Tekniska Data

• Mått (B x D x H) : 929 x 964 x 1841 mm
• Temperatur: max +300°C
• Vikt: 306 kg
• El: 400/230 V / 3F+N / 50-60 Hz, kW 36
• Kapacitet: 20 x GN1/1