Köpguide kyl/Frys:
Väl fungerande kyla av olika slag är en förutsättning för att driva restaurangverksamhet. Det innebär mycket mer än bara kyl- och frysskåp. Ismaskiner av olika slag, drickakylar, kyl- och frysbänkar, kylvitriner för att presentera maten, glassdiskar, pizzabänkar etc.
Några viktiga saker att tänka på vid inköp av kylutrustning:
Materialet i kylar och frysar bör vara av rostfritt stål. Ger lång livslängd och gör det lättare att hålla rent. Utrymmet runtom maskinen ska också lätt kunna rengöras. Baksidorna ska kunna dammas av. (Viktigt för att säkerställa en bra funktion!)
Mät alltid utrymmet där maskinen ska placeras och stäm av med måtten i produktbeskrivningen. Lämna en luftspalt på baksidan för bättre kylning! Gångjärn måste placeras så att dörrar kan öppnas utan att störa arbetet. Lås till dörrar finns som tillval.
Klimatklass och temperatur
Alla kylar och frysar delas upp i olika klimatklasser. Klimatklassen indikerar vid vilken temperatur som kylen/frysen har optimal prestanda.
Skalan går från 10° till 43°
Klimatklasserna är:
- N = från 16° C till 32° C
- SN = från 10° C till 32° C
- SN / ST = från 10° C till 38° C
- SN / T = från 10° C till 43° C
- ST = från 18° C till 38° C
- T = från 18° C till 43° C
De vanligaste i Norden är:
N, SN/ST och SN/T
Om ni har en kyl/frys stående i ett för kallt eller för varmt rum belastas den hårt och den drar mera ström och riskerar att gå sönder. Tänk därför alltid på vilken placering din kyl/frys ska ha och välj rätt klimatklass!
Köldmedier används i luftkonditioneringsanläggningar, kylar, frysar och värmepumpar. Om ni bedriver en yrkesmässig verksamhet och ni har en anläggning som t.ex. ett kylrum eller frysrum med fluorerade växthusgaser (HCFC eller HFC) som köldmedia måste ni följa regler om bland annat installation, läckagekontroll och rapportering.
Du som är registrerad som ansvarig verksamhetsutövare är skyldig att:
- Se till så att dina köldmedieaggregat blir kontrollerade inom fastställda kontrollintervaller av en certifierad kylentreprenör.
- Årligen rapportera till miljöförvaltningen om ditt köldmedieinnehav och se till så att rapporten kommer in i tid (senast den 31 mars året efter).
- Känna till och godkänna rapportens innehåll (Finns på respektive kommuns hemsida under köldmedier).
- Se till så att aggregat som skrotas tas omhand på rätt sätt under kontrollerade former och att det redovisas i ett skrotningsintyg som ska skickas till miljöförvaltningen.
- Informera miljöförvaltningen om du installerar nya aggregat.
Mer information finner ni här:
Förordning (2016:1128) om fluorerade växthusgaser
-
KYLRÄNNA GN-1/3 GVC38-200 75,4 L8 353,00 kr Exkl. moms
• Rostfritt stål
• Glaskonstruktion som skyddar livsmedel
• Klarar GN1/3-plåtar (medföljer ej)
• Digital regulator och temperaturdisplay
• Statisk kylning
• Ställbara fötter -
KYLRÄNNA GN-1/3 GVC38-200 S/S 75,4 L8 353,00 kr Exkl. moms
• Lock i rostfritt stål
• Rostfritt stål
• Klarar GN1/3-plåtar (medföljer ej)
• Digital regulator och temperaturdisplay
• Statisk kylning
• Ställbara fötter -
SKOPGLASSDISK IC401SCE+SO 352 L14 285,00 kr Exkl. moms
• Nysskydd i välvt glas
• Vinklade skjutlock med lås
• Förvaring under korgar
• Styrhjul med broms
• Klimatklass 5 för hög prestanda i varma miljöer
• Tillval – skopkorgar för plastbyttor -
SKOPGLASSDISK IC401SC+SO 401 L13 682,00 kr Exkl. moms
• Nysskydd i välvt glas
• Plana skjutbara glaslock med lås
• Förvaring under korgar
• Utmärkta möjligheter för märkesvisning
• Digital termometer
• Styrhjul med broms
• Klimatklass 5 för hög prestanda i varma miljöer
• Tillval – skopkorgar för plastbyttor -
FLERPLANSDISK GALAXY+ GP10FGD SVART 1083 L65 624,00 kr Exkl. moms
• EU-energiklass B
• Glasdörrar utan ram för utmärkt produktexponering
• Ställbara hyllor med lutfunktion
• Kraftiga hyllor med förstärkningsstång
• Skylthållare och frontlist i akryl som standard
• Självstängande dörrar
• Solida 40 mm ändväggar med speglad interiör
• Invändig lodrät LED-lampa
• Stötupptagare i rostfritt stål
• Multiplexsats som tillbehör -
FLERPLANSDISK GALAXY+ GP14FGD SVART 1443 L73 703,00 kr Exkl. moms
• EU-energiklass B
• Flerkoppling möjlig – skapa en oavbruten kontinuerlig linje
• Glasdörrar utan ram för utmärkt produktexponering
• Ställbara hyllor med lutfunktion
• Kraftiga hyllor med förstärkningsstång
• Skylthållare och frontlist i akryl som standard
• Självstängande dörrar
• Solida 40 mm ändväggar med speglad interiör
• Invändig lodrät LED-lampa
• Stötupptagare i rostfritt stål -
FLERPLANSDISK GALAXY+ GP20FGD SVART 2165 L105 470,00 kr Exkl. moms
• EU-energiklass B
• Flerkoppling möjlig – skapa en oavbruten kontinuerlig linje
• Glasdörrar utan ram för utmärkt produktexponering
• Ställbara hyllor med lutfunktion
• Kraftiga hyllor med förstärkningsstång
• Skylthållare och frontlist i akryl som standard
• Självstängande dörrar
• Solida 40 mm ändväggar med speglad interiör
• Stötupptagare i rostfritt stål
• Ventilerad kylning
• Multiplexsats som tillbehör -
FLERPLANSDISK GALAXY GP26FGD SVART 2887 L122 326,00 kr Exkl. moms
• EU-energiklass B
• Flerkoppling möjlig – skapa en oavbruten kontinuerlig linje
• Glasdörrar utan ram för utmärkt produktexponering
• Ställbara hyllor med lutfunktion
• Kraftiga hyllor med förstärkningsstång
• Skylthållare och frontlist i akryl som standard
• Självstängande dörrar
• Stötupptagare i rostfritt stål
• Ventilerad kylning
• Multiplexsats som tillbehör
• Solida 40 mm ändväggar med speglad interiör -
FLERPLANSDISK MCX130M 680 L98 347,00 kr Exkl. moms
• Idealisk för impulsförsäljning
• Låsbar säkerhetsjalusi
• Ventilerad kylning
• Ställbara hyllor
• Helt automatiskt
• Styrhjul med broms
• Digital regulator och temperaturdisplay
• Skylthållare ingår -
FLERPLANSDISK MCX90M 440 L73 385,00 kr Exkl. moms
• Idealisk för impulsförsäljning
• Låsbar säkerhetsjalusi
• Ventilerad kylning
• Ställbara hyllor
• Automatisk avfrostning
• Styrhjul med broms
• Digital regulator och temperaturdisplay
• Skylthållare ingår