Köpguide kyl/Frys:
Väl fungerande kyla av olika slag är en förutsättning för att driva restaurangverksamhet. Det innebär mycket mer än bara kyl- och frysskåp. Ismaskiner av olika slag, drickakylar, kyl- och frysbänkar, kylvitriner för att presentera maten, glassdiskar, pizzabänkar etc.
Några viktiga saker att tänka på vid inköp av kylutrustning:
Materialet i kylar och frysar bör vara av rostfritt stål. Ger lång livslängd och gör det lättare att hålla rent. Utrymmet runtom maskinen ska också lätt kunna rengöras. Baksidorna ska kunna dammas av. (Viktigt för att säkerställa en bra funktion!)
Mät alltid utrymmet där maskinen ska placeras och stäm av med måtten i produktbeskrivningen. Lämna en luftspalt på baksidan för bättre kylning! Gångjärn måste placeras så att dörrar kan öppnas utan att störa arbetet. Lås till dörrar finns som tillval.
Klimatklass och temperatur
Alla kylar och frysar delas upp i olika klimatklasser. Klimatklassen indikerar vid vilken temperatur som kylen/frysen har optimal prestanda.
Skalan går från 10° till 43°
Klimatklasserna är:
- N = från 16° C till 32° C
- SN = från 10° C till 32° C
- SN / ST = från 10° C till 38° C
- SN / T = från 10° C till 43° C
- ST = från 18° C till 38° C
- T = från 18° C till 43° C
De vanligaste i Norden är:
N, SN/ST och SN/T
Om ni har en kyl/frys stående i ett för kallt eller för varmt rum belastas den hårt och den drar mera ström och riskerar att gå sönder. Tänk därför alltid på vilken placering din kyl/frys ska ha och välj rätt klimatklass!
Köldmedier används i luftkonditioneringsanläggningar, kylar, frysar och värmepumpar. Om ni bedriver en yrkesmässig verksamhet och ni har en anläggning som t.ex. ett kylrum eller frysrum med fluorerade växthusgaser (HCFC eller HFC) som köldmedia måste ni följa regler om bland annat installation, läckagekontroll och rapportering.
Du som är registrerad som ansvarig verksamhetsutövare är skyldig att:
- Se till så att dina köldmedieaggregat blir kontrollerade inom fastställda kontrollintervaller av en certifierad kylentreprenör.
- Årligen rapportera till miljöförvaltningen om ditt köldmedieinnehav och se till så att rapporten kommer in i tid (senast den 31 mars året efter).
- Känna till och godkänna rapportens innehåll (Finns på respektive kommuns hemsida under köldmedier).
- Se till så att aggregat som skrotas tas omhand på rätt sätt under kontrollerade former och att det redovisas i ett skrotningsintyg som ska skickas till miljöförvaltningen.
- Informera miljöförvaltningen om du installerar nya aggregat.
Mer information finner ni här:
Förordning (2016:1128) om fluorerade växthusgaser
-
KYLRUM 2400x3000x2200 MM CRPF2430 INKL. AGGREGAT & EXKL. HYLLOR104 812,00 kr Exkl. moms
• Anslutningsbar – redo efter ihopsättning
• Flera anpassningsbara alternativ
• Enkel tillgång till produkter
• Enkel montering
• Halksäker botten i rostfritt stål SS304
• 80 mm panelisolering
• Hyllor finns som tillbehör
• Ramp finns som tillbehör för enkel åtkomst -
KYLRUM 2700x2700x2200 MM CRPF2727 INKL. AGGREGAT & EXKL. HYLLOR108 369,00 kr Exkl. moms
• Anslutningsbar – redo efter ihopsättning
• Flera anpassningsbara alternativ
• Enkel tillgång till produkter
• Enkel montering
• Halksäker botten i rostfritt stål SS304
• 80 mm panelisolering
• Hyllor finns som tillbehör
• Ramp finns som tillbehör för enkel åtkomst -
KYLRUM 2700x3000x2200 MM CRPF2730 INKL. AGGREGAT & EXKL. HYLLOR113 568,00 kr Exkl. moms
• Anslutningsbar – redo efter ihopsättning
• Flera anpassningsbara alternativ
• Enkel tillgång till produkter
• Enkel montering
• Halksäker botten i rostfritt stål SS304
• 80 mm panelisolering
• Hyllor finns som tillbehör
• Ramp finns som tillbehör för enkel åtkomst -
KYLRUM 3000X3000X2200 MM CRPF3030 INKL. AGGREGAT & EXKL. HYLLOR125 735,00 kr Exkl. moms
• Anslutningsbar – redo efter ihopsättning
• Flera anpassningsbara alternativ
• Enkel tillgång till produkter
• Enkel montering
• Halksäker botten i rostfritt stål SS304
• 80 mm panelisolering
• Hyllor finns som tillbehör
• Ramp finns som tillbehör för enkel åtkomst -
KYLRUM 3000x3000x2200 MM CRPF3030WD INKL. AGGREGAT & EXKL HYLLOR138 344,00 kr Exkl. moms
• 850 mm bred dörr
• Anslutningsbar – redo efter ihopsättning
• Enkel tillgång till produkter
• Enkel montering
• Låsande anslutningssystem
• 80 mm panelisolering
• Halksäker botten i rostfritt stål SS304
• Dörrposition fast
• Hyllor finns som tillbehör
• Ramp finns som tillbehör för enkel åtkomst -
BACKBAR 2 GLASDÖRRAR BA31H, HÖJD 900 MM11 576,00 kr Exkl. moms
• EU-energiklass A
• Ca 59 % mer energieffektiv än den tidigare BA-serien
• Ventilerad kylning för snabb nedkylning och bevarande av
temperatur
• Energibesparande kompressor med reglerbar hastighet
• Härdade dörrar med dubbelglas
• Gångjärnsförsedda glasdörrar med aluminiumram
• Enkel åtkomst till elektronisk termostat
• Ställbara hyllor bakom varje dörr
• Invändig LED-lampa
• Lås -
-
BACKBAR 3 GLASDÖRRAR BA26H HÖJD 870 MM11 576,00 kr Exkl. moms
• EU-energiklass A
• Ca 59 % mer energieffektiv än den tidigare BA-serien
• Ventilerad kylning för snabb nedkylning och bevarande av
temperatur
• Energibesparande kompressor med reglerbar hastighet
• Härdade dörrar med dubbelglas
• Gångjärnsförsedda glasdörrar med aluminiumram
• Enkel åtkomst till elektronisk termostat
• Ställbara hyllor bakom varje dörr
• Invändig LED-lampa
• Lås -
BACKBAR 2 SKJUTGLASDÖRRAR BA26S HÖJD 870 MM12 019,00 kr Exkl. moms
• EU-energiklass A
• Ca 59 % mer energieffektiv än den tidigare BA-serien
• Härdade dörrar med dubbelglas
• Energibesparande kompressor med reglerbar hastighet
• Självstängande skjutglasdörrar
• Ventilerad kylning för snabb nedkylning och bevarande av
temperatur
• Enkel åtkomst till elektronisk termostat
• Ställbara hyllor bakom varje dörr
• Invändig LED-lampa
• Lås -
BLAST-CHILLER 10 GN 1/1 / 400x600 BLC10 INKL. KÄRNTEMPERATUR55 873,00 kr Exkl. moms
• Styrenhet med pekskärm
• Programmerbar termostat
• HACCP-kompatibel dataexport
• Ladda upp eller ner data via USB
• Uppstyrningar för GN1/1 och Euronorm
• Rostfritt stål
• Sensor för innertemperatur ingår
• Vändbar självstängande dörr
• Ställbara ben
• (Kyl +70 °C till +3 °C) 40 kg på 90 minuter
• (Frys +70 °C till -18 °C) 28 kg på 240 minuter