Köpguide kyl/Frys:
Väl fungerande kyla av olika slag är en förutsättning för att driva restaurangverksamhet. Det innebär mycket mer än bara kyl- och frysskåp. Ismaskiner av olika slag, drickakylar, kyl- och frysbänkar, kylvitriner för att presentera maten, glassdiskar, pizzabänkar etc.
Några viktiga saker att tänka på vid inköp av kylutrustning:
Materialet i kylar och frysar bör vara av rostfritt stål. Ger lång livslängd och gör det lättare att hålla rent. Utrymmet runtom maskinen ska också lätt kunna rengöras. Baksidorna ska kunna dammas av. (Viktigt för att säkerställa en bra funktion!)
Mät alltid utrymmet där maskinen ska placeras och stäm av med måtten i produktbeskrivningen. Lämna en luftspalt på baksidan för bättre kylning! Gångjärn måste placeras så att dörrar kan öppnas utan att störa arbetet. Lås till dörrar finns som tillval.
Klimatklass och temperatur
Alla kylar och frysar delas upp i olika klimatklasser. Klimatklassen indikerar vid vilken temperatur som kylen/frysen har optimal prestanda.
Skalan går från 10° till 43°
Klimatklasserna är:
- N = från 16° C till 32° C
- SN = från 10° C till 32° C
- SN / ST = från 10° C till 38° C
- SN / T = från 10° C till 43° C
- ST = från 18° C till 38° C
- T = från 18° C till 43° C
De vanligaste i Norden är:
N, SN/ST och SN/T
Om ni har en kyl/frys stående i ett för kallt eller för varmt rum belastas den hårt och den drar mera ström och riskerar att gå sönder. Tänk därför alltid på vilken placering din kyl/frys ska ha och välj rätt klimatklass!
Köldmedier används i luftkonditioneringsanläggningar, kylar, frysar och värmepumpar. Om ni bedriver en yrkesmässig verksamhet och ni har en anläggning som t.ex. ett kylrum eller frysrum med fluorerade växthusgaser (HCFC eller HFC) som köldmedia måste ni följa regler om bland annat installation, läckagekontroll och rapportering.
Du som är registrerad som ansvarig verksamhetsutövare är skyldig att:
- Se till så att dina köldmedieaggregat blir kontrollerade inom fastställda kontrollintervaller av en certifierad kylentreprenör.
- Årligen rapportera till miljöförvaltningen om ditt köldmedieinnehav och se till så att rapporten kommer in i tid (senast den 31 mars året efter).
- Känna till och godkänna rapportens innehåll (Finns på respektive kommuns hemsida under köldmedier).
- Se till så att aggregat som skrotas tas omhand på rätt sätt under kontrollerade former och att det redovisas i ett skrotningsintyg som ska skickas till miljöförvaltningen.
- Informera miljöförvaltningen om du installerar nya aggregat.
Mer information finner ni här:
Förordning (2016:1128) om fluorerade växthusgaser
-
KYLSKÅP 650 L GN 2/1 RK710X1 INKL. 3 HYLLOR23 435,00 kr Exkl. moms
• Lås
• Vändbar massiv dörr
• Ventilerad kylning
• Ställbara hyllor GN2/1
• Hjul, 2 låsbara
• Underhållsfri kondensor
• Skåp i rostfritt stål
• Självstängande dörr med 105-graders stopp
• Styrenhet med Bluetooth- och NFC-anslutning
• HACCP-kompatibel dataexport -
UPPRÄTTSTÅENDE KYL GN2/1 RK1420X11300L39 654,00 kr Exkl. moms
• Skåp i rostfritt stål
• Styrenhet med Bluetooth- och NFC-anslutning
• HACCP-kompatibel dataexport
• Ventilerad kylning
• Självstängande dörrar med 105-graders stopp
• Ställbara hyllor GN2/1
• Underhållsfri kondensor
• Kraftiga hjul
• Lås -
KYLBÄNK SALADETTE GSS20 2 DÖRRAR GN 1/112 623,00 kr Exkl. moms
• En mycket prisvärd serie
• Skåp i rostfritt stål
• Ställbara hyllor
• Lämplig för GN-plåtar (medföljer ej)
• Automatisk avfrostning
• Ställbara fötter
• Fläktassisterad kylning
• Självstängande dörrar -
KYLBÄNK SALADETTE GSS435 3 DÖRRAR GN 1/118 460,00 kr Exkl. moms
• En mycket prisvärd serie
• Skåp i rostfritt stål
• Ställbara hyllor
• Lämplig för GN-plåtar (medföljer ej)
• Automatisk avfrostning
• Ställbara fötter
• Fläktassisterad kylning
• Självstängande dörrar -
SKOPGLASSFRYS BERMUDA VIEW RV13110 143,00 kr Exkl. moms
• Display med god synlighet (lågt frontglas)
• Perfekt temperaturfördelning
• Uppvärmt glas för att motverka kondens
• Lämplig för Napoli-plåtar (medföljer ej)
• Invändig LED-lampa med knapp
• Digital regulator och temperaturdisplay
• Förvaringsutrymme med enkel åtkomst
• Rullgardin baktill för att bevara temperaturen
• Ventilerad kylning
• Automatisk avfrostning -
SKOPGLASSFRYS BERMUDA RV10 300L88 186,00 kr Exkl. moms
• Perfekt temperaturfördelning
• Uppvärmt glas för att motverka kondens
• Lämplig för Napoli-plåtar (medföljer ej)
• Invändig LED-lampa med knapp
• Digital regulator och temperaturdisplay
• Förvaringsutrymme med enkel åtkomst
• Rullgardin baktill för att bevara temperaturen
• Ventilerad kylning
• Automatisk avfrostning -
SKOPGLASSFRYS BERMUDA RV13 395L100 749,00 kr Exkl. moms
• Perfekt temperaturfördelning
• Uppvärmt glas för att motverka kondens
• Lämplig för Napoli-plåtar (medföljer ej)
• Invändig LED-lampa med knapp
• Digital regulator och temperaturdisplay
• Förvaringsutrymme med enkel åtkomst
• Rullgardin baktill för att bevara temperaturen
• Ventilerad kylning
• Automatisk avfrostning -
SKOPGLASSFRYS BERMUDA VIEW RV10 300L95 699,00 kr Exkl. moms
• Display med god synlighet (lågt frontglas)
• Perfekt temperaturfördelning
• Uppvärmt glas för att motverka kondens
• Lämplig för Napoli-plåtar (medföljer ej)
• Invändig LED-lampa med knapp
• Digital regulator och temperaturdisplay
• Förvaringsutrymme med enkel åtkomst
• Rullgardin baktill för att bevara temperaturen
• Ventilerad kylning
• Automatisk avfrostning -
SKOPGLASSFRYS FIJI 437 919,00 kr Exkl. moms
• Helt automatiskt
• Ventilerad kylning
• Böjt ovan/glas ovan/front
• Invändig LED-lampa med knapp
• Digital regulator och temperaturdisplay
• Lämplig för Napoli-plåtar (medföljer ej)
• Styrhjul -
SKOPGLASSFRYS FIJI 643 999,00 kr Exkl. moms
• Helt automatiskt
• Ventilerad kylning
• Böjt ovan/glas ovan/front
• Invändig LED-lampa med knapp
• Digital regulator och temperaturdisplay
• Upplyftbart bakre lock (2 kan servera)
• Lämplig för Napoli-plåtar (medföljer ej)
• Styrhjul