• Energieffektiv och välisolerad pizzaugn med jämn värmefördelning. 
  Den nya generationen pizzaugnar.
• Turbofunktion.
  Värmer snabbt upp ugnen till den satta temperaturen.
• Kontrollpanel.
  Gör ugnen både energieffektiv och enkel att använda.
• Dörr med dubbleglas.
  Håller värmen inuti ugnsrummet. Gör det enkelt att övervaka bakningen.
• Kraftig isolering.
  Gör att värmen stannar inuti ugnen. Energieffektivt och kostnadsbesparande.
• Fjäderbelastat gångjärn.
  Enkel att öppna.
• Kraftiga ben med låsbara hjul. P200 har justerbara ben 82-120 mm som standard. 
  Håller ugnen stilla men kan rullas iväg vid behov.
• Effektiv och värmeresistent halogenbelysning.
  Ger vitare och mer intensiv arbetsbelysning än vanliga standardlampor.
• Utdragbar hylla med integrerade kantiner. Hyllan är utrustad med en stopmekanism som standard.
  Lagra ingredienser som används ofta.
• SD-Touchpanel med bakningstimer (option)
  Enkel att använda, förstå och programmera.
• Max baktemperatur 350°C.

Standardmodellen inkluderar imkåpa, två utdragbara hyllor, Standard Digital panel, ben och länkhjul.

Levererar perfekt resultat – även vid hög arbetsbelastning! 

Energieffektiva P-Serien har välisolerade egenskaper då dubbelglasens värmereflekterande ytskikt skapar en svalare arbetsplats samtidigt som ugnen är värmeeffektiv. Den genomtänkta ergonomin med gedigen, robust och fjädrande luckkonstruktion samt de rostfria, blästrade och svala handtagen ger en god arbetsmiljö liksom den optimerade höjden mellan däcken. 

Vid medel- eller högintensiv bakning kan spjället öppnas för att släppa ut os och ånga som uppstår vid bakningen. Vid lågintensiv bakning bör spjället hållas stängt för lägsta energiförbrukning.

Ugnens pizzasten är en tjockare sten som lagrar värmen längre. Sten har en naturlig tröghet i att absorbera och avge värme vilket resulterar i en jämnt, stenugnsbakad pizzabotten. Ugnsrummet har tre värmezoner: över-, front-, och undervärme, som spelar en viktig roll för att hålla temperaturen helt jämn. De två temperaturgivarna, som alltid är aktiva, säkerställer jämn temperturreglering oberoende av var pizzorna placeras. Ugnens turbofunktion säkerställer en snabb uppvärmning och vid mycket hög belastning.

 Pizzaugnen är standardutrustad med veckotimer vilket innebär att ugnen är startklar när arbetspasset börjar. P-Serien kräver enbart en ventilationsanslutning i lokalen och finns i tre olika färger och 14 modeller – en för varje typ av restaurang! Utrustad med tillvalet Premiumpaket erhålls än mer funktioner.

Premiumpaket

Låg underhållskostnad Robusta delar av hög kvalitet och få rörliga delar ger god användarvänlighet och lång livslängd. Värmesystem Högeffektiv värmefördelning i 3 zoner: över-, under- och frontvärme resulterar i ett jämnt bakresultat och ger en god totalekonomi. Exklusiv extrautrustning med specialutformad imkåpa och praktiska, utdragbara hyllplan med integrerade kryddburkar samt en intelligent styrpanel med smarta, inbyggda funktioner som till exempel möjlighet att programmera ugnen inför förväntad arbetsbelastning på beställningar för samtliga dagar i veckan i ett schema.

EGENSKAPER OCH FUNKTIONALITET

Effektivt värmesystem

Högkvalitativt och välisolerat ugnsutrymme som behåller värmen mer effektivt. Pålitliga värmeelement med turbofunktion och två temperaturgivare som värmer upp ugnsrummet med hjälp av tre värmezoner; över-, under-, och frontvärme. Värmen fördelas snabbt och effektivt till rätt temperatur och den behålls under hela baktiden.

Robust luckkonstruktion

Enkel öppning och stängning med gedigen luckkonstruktion som är försedd med bra hjälpfjädring. De rostfria, blästrade handtagen hålls svala och ger ett behagligt grepp.

Förbättrad arbetsmiljö

Härdade dubbelglas med värmereflekterande ytskikt behåller värmen inne i ugnsrummet. Detta resulterar i ett bättre arbetsklimat i restaurangköket.

Valbar styrpanel

Välj mellan två olika paneler, standard eller den energisnåla och intelligenta kontrollpanelen SD-Touch. SD-Touch är en ytterst användarvänlig panel som genom några få, enkla steg och självinstruerande menyer tillför värdefulla egenskaper för att underlätta vardagen.

Effektiv belysning

Halogenbelysning som förser ugnen med ett vitare och intensivare arbetsljus.

Robusta ben med låsbara hjul

De låsbara hjulen håller ugnen på plats och gör att den kan flyttas vid städning. Bänkmodellen, P200, har justerbara ben som standard.

Pizzasten

Tjockare sten som lagrar värmen bättre.

TEKNISKA DATA

YTTERMÅTT
B = 1475mm D = 915mm

INNERMÅTT

B = 1065 D = 720, fördelat på 3 st stenar som har bredd 355 mm.

DÖRRÖPPNINGSHÖJD 140 mm 

KAPACITET

6 st 35 cm pizzor per däck. P-600 är en mycket flexibel pizzaugn och går att bygga på upp till tre däck. 

EFFEKT*

P-601 9,5 kW

P-602  19 kW

P-603  28,5 kW 

ANSLUTNING VENTILATION

Endast en anslutning på Ø 125. Direktanslutning rekommenderas då det finns inbyggt dragavbrott och ger bättre arbetsmiljö. Luftflöde på ca 100–125 kubik i timmen per däck. 

ANSLUTNINGSKABEL

Ingår, 3 m med 3 N/400 V.

TILLVAL

SD-Touchpanelen. Seprata anslutningar till varje däck.