Zanussi MODULAR COOKING EVO900 ELECTRIC CYLINDRICAL BOILING PAN 100LT AUTOMATIC REFILL Z9BSEHIPFR

HUVUDFUNKTIONER

• Rund form, lämplig för tillagning, sautéering eller pochering av alla slags frukt och grönsaker.
• Matvaran värms upp jämnt i produktens bas och sidoväggar genom ett system med indirekt värme via integrerad ångfunktion (mättad ånga) med en temperatur på 110 °C.
• Incoloy-armerade element med säkerhetstermostat placerad i uttagets hålbotten.
• Extern ventil som släpper ut överflödig luft som ansamlas i manteln under uppvärmningsfasen.
• Produkten är vattentålig enligt IPX5.
• Manometer medger exakt kontroll av funktionen.
• Energireglering via kontrollvred.
• Säkerhetstermostat skyddar mot låg vattennivå i manteln.
• Säkerhetsventil förhindrar övertryck av ånga i manteln.
• Överstiger inte den inställda temperaturen.
• Kran med hög kapacitet ger enkel utmatning av innehållet.
• Åtsittande lock reducerar tillagningstid och sparar energikostnader.
• Ergonomisk: unikt förhållande mellan kärlets diameter och höjd. Djupet gör det enklare att röra om och hantera maten.
• Avloppsrör och -kran kan enkelt rengöras från utsidan.
• Slutet värmesystem – ingen energi går till spillo.
• Magnetventil som automatiskt fyller kärlet med vatten.
• Stora, släta ytor, enkel åtkomst för rengöring.
• Tryckbrytare övervakar energi- och vattenförbrukning.
• Den speciella utformningen på kontrollvredsystemet skyddar mot vattenintrång.
• Produkten ska vara dubbelmantlad inklusive värmeisolering av hög kvalitet, som sparar energi och håller nere omgivningstemperaturen.
• Pressat kokkärl och dubbelt uttag i rostfritt stål (316 AISI).
• Utvändiga paneler i rostfritt stål med Scotch Brite-behandling.
• Rät vinkel mellan enheterna för att undvika utrymmen där smuts kan tränga in.

TEKNISKA DATA 

ELEKTRICITET

• Spänning: 380-400 V/3N ph/50/60 Hz
• Total watt: 21.5 kW

VIKTIG INFORMATION

• Stekbordets användbara kapacitet: 100 liter
• Kärl (rund) diameter: 600 mm
• Fraktvikt: 160 kg
• Frakthöjd: 1180 mm
• Fraktbredd: 880 mm
• Fraktdjup: 1140 mm
• Fraktvolym: 1.18 m³

No clearance needed on rear sides of unit if wall is of non combustible type. If wall is combustible, minimum 50 mm wall clearance should be maintained.