PIZZAUGN SVEBA DAHLEN DC21-P CLASSIC 8 PIZZOR

Classic är en pålitlig och driftsäker ugn som tål mycket höga belastningar. Det välisolerade ugnsrummet ger en god värmeekonomi och har halogenbelysning.

• Flexibelt modulsystem. Ger möjlighet att bygga på med mer däck om man behöver kapacitetsökning
• Specialtillverkade stenhärdar. Ger pizzorna den rätta krispigheten och behåller värmen i ugnen
• Steglös och individuell reglering av över, under och fronvärme. Varje ugnsrum regleras individuellt, möjlig att justera för att passa all typ av pizzabakning
• Keramiskt glas. Tål mycket höga temperaturer utan risk att det spricker
• Halogenbelysning. Ger ett vitare och bättre ljus gämfört med traditionella glödlampor
• Avlastningshylla och rostfritt hyllplan. Förenklar arbetet vid och runt ugnen
• Kontrollpanel. Varje ugn har en egen kontrollpanel som är lättanvänd med inbyggt veckour, turbofunktion och effektvakt

EGENSKAPER OCH FUNKTIONALITET

D-Seriens underbyggda jässkåp placeras under däckugnen men kan också användas som en separat enhet. Jässkåpet är utrustat med automatisk vattenmatning samt fuktoch temperaturgivare. Passar ej med D-Seriens djupa däckugn eller D4-modeller.

1. Skjutdörrar
• Skjutdörrar helt i glas ger god sikt in i jässkåpet. Kräver ingen yta för att öppna dörrarna. Man undviker också kondens som annars kan göra golvet halt. Ej tillgängligt på DJ1 som är utrustad med dörr med gångjärn.
2. Digital styrpanel
• Enkel och lättmanövrerad panel med timer och inställningsfunktioner för temperatur och fukt. 
3. Energieffektiv och robust konstruktion
• Jässkåpet är välisolerat vilket gör det mycket energieffektivt. Jäsrummet är tillverkat helt i rostfritt stål vilket gör det enklare att rengöra och ger längre livslängd. Skåpet levereras med hjul varav två är låsbara.
4. Optimal jäsfunktion
• Jässkåpet är utrustat med automatisk vattenmatning, fukt- och temperaturgivare samt cirkulationsfläkt för perfekt jäsresultat. 
5. Två höjder för anpassad ergonomi
• Jässkåpet är tillgängligt i två olika höj

TEKNISKA DATA

• Kapacitet 4 pizzor per däck
• Effekt 5,4 kW per däck
• Spänning 400V
• Anslutning 3-fas
• Antal däck 2
• Mått utvändig 1075 x 1070 x 1125-2055mm (se ritning)