CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS Elektrisk

Teknologisk avancerad kombiugn för gastronomisk matlagning processer (uttorkning, ångning, tillagning med låg temperatur, sous vide matlagning, rostning, grillning, stekpanna, regenerering och pläterad regenerering) och för färsk eller fryst bakningsprocess tack vare CLIMALUX ™ -tekniken som kombinerar produktion av högkvalitativ ånga, STEAM.Maxi ™ med kontrollerad tvungen extraktion av fuktighet DRY.Maxi. Automatisk hantering av kokprocesser (CHEFUNOX) biträdd av UNOX Intelligent Performance artificiell intelligens vilket garanterar perfekta resultat och repeterbarhet för all belastning storlek.

Teknisk Data

• Mått B X D X H : 860  x 1135 x 1162 mm
• Vikt: 180 Kg
• ANSLUTNING: 400V
• Effekt: 30,8 kW
• Strömförsörjning Elektrisk
• Typ av kontroll  Digital
• Antal Brickor  10