Kombinationsugn ånga och konvektion, 6 × GN 1/1 alt. 6 × 600 × 400 mm, med direktinsprutning och självrengöringssystem

Produktinformation

• Rostfri ugnskammare
• Gejder för vanliga bakplåtar 60×40 cm och GN 1/1
• Justerbara fötter
• Säkerhetstermostat
• Enkel fläkt med justerbar hastighet
• Direktinsprutning av ånga, automatisk justering valbar i procentsatser från 0 % till 100 %
• 4 hastighetsnivåer
• 99 modifierbara matlagningsgprogram  med 5 programmerbara tillagningssteg för varje recept
• 4 rengöringslägen
• Tillagningslägen: Blandat, varmluft och ånga, inklusive Delta T-tillagning (nedkylningssystem för att vända fläktrotationen)
• Utrustad med sensor för temperaturavkänning

Tekniska Data

• Mått (B x D x H) :920 × 840 × 1170 mm
• Vikt: 130 kg
• El: 220–240 / 380–415 V / 3/3F+N / 50-60 Hz
• Effekt: 12,7 kW
• Temperaturområde: +280°C.
• Kapacitet: 10 × GN 1/1 eller 10 × 600 × 400 mm, H = 75 mm
  

Spara upp till 99 matlagningsprogram